Bacalhao espiritual y chimeneas de barro

Para terminar el día de playas y menhires en este puente de Mayo del 2009 en el Algarve, probamos por primera vez una nueva forma de preparación del bacalhao estilo espiritual, después de alguna vuelta por aldeas y chimeneas de barro. Junto a un magnífico vino nada tiene de espiritual aunque uno se siente como los "angeles" al menos en singular. Recuerdos para María de el restaurante Chico Maria en Aldeia de Carrasco "perto" de Portimao, por su excepcional atención.